1 posjon bearnaisesaus tradisonell
laget uten estragon
1 ss finklippede mynteblader
- følg oppskriften på bearnetsaus
- men erstatt estragon med
- to tredjedeler av mynten
- sil sausen gjennom en finmasket trakteformet sil
- tilsett sitronsaft kjørvel og
- resten av mynten
- server straks
TilberedingsTid : 20 minutter KokeTid : 12-15 minutter
mengde:
Posjoner: 6
sauce paloise
grillet lammekjøtt
Bedre saus