- ingen tilsettingstoffer
- ingen ferdige blandinger
- ikke fett i vanlige brød
- gode og ekte meieriprodukter
i det søte bakverket - riktige håntverksteknikker
og ekte råvarer - riktig temperatur
- bakt på steinheller
- god tid – vi har det ikke travelt under bakingen
- viktigst en stor posisjon kjærlighet