Det er mange hensyn å ta når man skal lage mat til mange og samtidig lage noe som frister alle aldersgrupper. Min erfaring er at det sjelden er noe sjakktrekk og være for ensporet i sitt valg av retter men heller satse på en kombinasjon av koldtbordklassikere samt endel nye ting som folk kanskje ikke har hørt om eller smakt før. Min erfaring er at særlig de litt eldre setter pris på dette. Men la oss begynne med de gode klassikerne. Jeg har valgt og sette varme pølser opp på listen, rett og slett fordi noen barn er ekstremt kresne og en festdag er ikke en dag man skal krangle om mat.

Karbonader med karamellisert løk anrettet som smørbrød med grovt brød, smør, salat, tomat og sylteagurk

• Et fat med ulike typer spekemat (mange butikker med ferskvaredisk tilbyr å skreddersy slike anretninger)
• En god hjemmelaget potetsalat
• En blandet grønn salat
• Waldorfsalat
• Magdas eggerøre
• Et fat med røkelaks i løvtynne skiver
• Svinestek i løvtynne skiver
• Helstekt kalkunfilet
• Avocado og rekesalat
• Roastbiff i tynne skiver anrettet med remulade og sylteagurk
• Rømme eller creme fraiche-dressing
• Et variert utvalg av fint og grovt brød/flatbrød
• Varme wienerpølser med brød/lompe
• Varmrøkt laks
• Saltbakte småpoteter
• Lettrørt rømme
• Sennepsaus Dijon
• Aioli
• Majones
• Finhakket rød- eller salatløk
• Sitronskiver
• Finhakket dill
• Finhakket persille
• Meierismør

Gode alternativer og supplementer til koldtbordet settes pris på av de fleste som ikke er så satt i sine matvaner, og her har dere et utvalg som lett lar seg kombinere med tilbehøret til klassikerene.